Vorspeisen, Finger-Foot & Hors d’oeuvres
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Knusprige Kichererbsen
frittiert zu goldenem Crunch
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Mini Bullet Pork Burger
gegrillt zur Perfektion und serviert mit leckerer BBQ-Sauce
![Harrys-Catering_Adelsdorf_34](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_34.jpg)
Lachslollys
zartes Lachsfilet auf Stäbchen gespießt
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Nürnberger Bratwürste
mit Kartoffelsalat-Begleitung
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Mini Hackfleischbälchen
gepaart mit süßen Preiselbeeren und serviert mit einem Minz-Dip
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Mini Blätterteig Teilchen
voller Geschmack und verpackt in knusprigem Teig
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Lachstatar
auf exquisiten Gourmetlöffel
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Räucherfisch Pralinen
Geschmack des Meeres in kleinen, raffinierten Häppchen
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Mini Lachsbrötchen
frischer Fisch trifft knuspriges Brötchen
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Sauere Zipfel im Glas
saftig & erfrischend im stilvollen Glas präsentiert
![Harrys-Catering_Adelsdorf_143](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_143.jpg)
Obatzter im Glas
mit Laugen Konfekt
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Grissinis mit Serrano
mürbe Brotstangen mit mit würzigem, luftgetrockneter, spanischer Schinken
![Harrys-Catering_Adelsdorf_137](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_137.jpg)
Tomate Mozzarella Spieße
der Klassiker aus süßen Tomaten und zartschmelzendem Mozzarella
![Harrys-Catering_Adelsdorf_108](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_108.jpg)
Gemüsetortilla
zubereitet mit herzhaften Gemüse der Saison
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Garnele auf Avocado
exotische Vorspeise für jeden Anlass
Hauptgerichte
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Ganzes Spanferkel aus dem Rohr
- Knusprig gebratenes, ganzes Spanferkel aus dem Rohr
- Serviert mit würzigem Sauerkraut, einem klassischen Kloß und herzhafter Bratenjus
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Spanferkel in Teilen
- nur Edelteile: Keule/Rücken
- Knusprig gebratene, ausgewählte Edelteile (Keule und Rücken) vom Spanferkel
- Serviert mit würzigem Sauerkraut, einem klassischen Kloß und herzhafter Bratenjus
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Lammkeule
- Saftige Lammkeule, schonend gegart
- Begleitet von aromatischen Speckbohnen und knusprigen Rosmarinkartoffeln
- Serviert mit einer köstlichen Bratenjus
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„Adler Haxen“
- Frisch aus dem Rohr zubereitete knusprige Schweinshaxen
- Serviert mit Krautsalat und/oder Kartoffelsalat, je nach Belieben
- Ein rustikaler Klassiker der deutschen Küche, der auf keiner Speisekarte fehlen darf!
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Lamm-Stelzen
- Zarte Lamm-Stelzen, schonend gegart
- Serviert mit mediterranem Gemüse und knusprigen Rosmarin-Kartoffeln
- Genießen Sie das saftige Fleisch zusammen mit einer köstlichen Bratenjus
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Niedrigtemperatur gegartes Rinderroastbeef
- Ganze Rinderbraten am Knochen, bei maximal 120°C sanft gegart
- Serviert mit einem köstlichen Kartoffelgratin und saftigen Prinzessbohnen
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Kalbshaxen
- Saftige, ganze Kalbshaxen, mit Gemüse im Rohr geschmort
- Serviert mit frischen Prinzessbohnen und Salzkartoffeln
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Involtine
- Zarte Kalbsrouladen, gefüllt mit würzigem Bacon, Käse und Salbei
- Serviert in einer reichhaltigen Tomatensoße, die das Aroma des Kalbfleisches perfekt ergänzt
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Ochsen-Bäckchen
- Geschmorte Ochsen-Bäckchen in einer kräftigen Rotweinsoße
- Serviert mit einem saftigen Semmelkloß und herzhaftem Rotkraut
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Schäuferla
- Saftiges Schweineschäuferla, langsam im Ofen gebraten
- Das Fleisch ist wunderbar zart und würzig
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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Schweinekrustenbraten
- Knusprig gebratene Schweineschulter mit Schwarte, die eine herrliche Kruste bildet
- Das Fleisch ist saftig und würzig, die Schwarte knusprig und zart zugleich
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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Kalbsbraten/Kalbsnierenbraten
- Zartes und saftiges Kalbfleisch, sanft geschmort im Ofen
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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„Paulaner Rolle“
- Herzhaft gefüllter Schweinebauch mit einer würzigen Füllung
- Der Bauch ist saftig und zart, die Füllung ist voller Aromen und Gewürze
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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Jägerbraten
- Ein saftiger Schweinenacken, der mit Pilzen, Zwiebeln und weiteren aromatischen Zutaten gefüllt ist
- Der Braten wird langsam gegart und entwickelt dadurch ein intensives Aroma
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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Frankenbraten
- Ein saftiger Schweinekamm, der mit würzigem Brät und Räucherbauch gefüllt ist
- Der Braten wird umwickelt mit Räucherbauchscheiben, die ihm zusätzliches Aroma verleihen
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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Puten-Spießbraten
- Zarte Putenbrust gefüllt mit einem Gemüse-Mix und am Spieß gegrillt
- Beilage nach Wunsch, Salzkartoffeln, Sauerkraut, Wirsing, Blaukraut,
Semmelkloß oder Kartoffelkloß
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Medaillons von Kalb
- Zarte Medaillons vom Kalbfleisch, kurz angebraten und saftig serviert
- Dazu eine herzhafte Beilage aus gebratenen Pilzen, die dem Gericht eine würzige Note verleihen
- Kartoffelplätzchen runden das Gericht ab und sorgen für eine knusprige und doch weiche Konsistenz
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Gratiniertes Lammkarree
- Lammrücken mit einer Kräuterhaube gratiniert
- Frisches Marktgemüse als Beilage
- Knoblauchbaguette als zusätzliche Beilage
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Brasato Barolo
- Rinderbraten in kräftiger Rotweinsoße
- Serviert mit Pfannengemüse und Gnocchi
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Schweinefilet
- Natur-, Kräuter- oder Pfefferkruste
- Begleitet von cremiger Champignonrahmsauce
- Serviert mit Tagliatelle-Nudeln.
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Rindfleisch mit Kren (Ochsenbrust)
- Serviert mit herzhafter Meerrettichsoße
- Beilage: Kloß und Preiselbeeren
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Schnitzel Wiener Art
- Paniertes Schweineschnitzel mit knusprige goldbraune Kruste
- (auf Wunsch Kalbfleisch)
- Serviert mit leckerem Kartoffelsalat
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Hähnchenbrust mit Oliven
- Zarte Hähnchenbrust gefüllt mit Oliven-Relish
- Knusprig paniert für ein perfektes Geschmackserlebnis
- Serviert mit Taboulé-Salat, Sauerrahm-Dip und Pita-Brot
- Eine köstliche Kombination aus würzigen und erfrischenden Aromen
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Kabeljaufilet
- Frisches und saftiges Kabeljaufilet
- Serviert mit einem herzhaften Speck-Sauerrahm Dip
- Begleitet von Salzkartoffeln für eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
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Lachs in Kräuterhaube
- Saftiges Lachsfilet mit einer Kräuterhaube überbacken
- Serviert in einer köstlichen Weißweinsoße für einen perfekten Geschmack
- Begleitet von Kartoffeln und einer flüssigen Butter für ein exquisites Geschmackserlebnis
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Lachs in Buchenholz
- Leckeres Lachsfilet in Buchenholz gebraten für ein rauchiges Aroma
- Serviert mit frischem Marktgemüse für einen perfekten Geschmack
- Dazu einer köstlichen Zitronensoße und Duftreis für ein exquisites Geschmackserlebnis
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Lachsfilet an Zitronengras
- Saftiges Lachsfilet mit einem Hauch von Zitronengras für einen erfrischenden Geschmack
- Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln für eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
- Begleitet von leckerem Ratatouille für eine gesunde Portion Gemüse.
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Doradenfilet
- Mediterran gewürztes und saftiges Doradenfilet
- Serviert mit köstlichen Gemüse-Spaghetti für eine gesunde und leckere Beilage
- Begleitet von Rosmarinkartoffeln für eine perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
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Loup de Mer
- Frischer Wolfsbarsch, abgestimmt auf die Jahreszeit
- Serviert mit saftigen Pfifferlingen und aromatischen Tomaten
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Rotbarschfilet
- Serviert mit leckeren Gemüsestreifen für eine gesunde Beilage
- Zudem einem cremigen Kräuterpüree
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Gebratener Octopus
- Zarter gebratener Octopus, der auf der Zunge zergeht
- Mit cremigem Kartoffel- und Selleriepüree für ein vollmundiges Geschmackserlebnis
- Dazu wird frisches Ratatouille gereicht, welches eine gesunde und farbenfrohe Beilage bildet.
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Quiche
- Vegetarische Variante mit frischen, saisonalen Zutaten
- Reich an Aromen und Textur dank der perfekt gebackenen Füllung
- Serviert mit einem knusprigen Blattsalat für ein ausgewogenes und gesundes Essen.
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Spinat-Ricotta-Gnocchi
- Hausgemachte Gnocchi aus Spinat und Ricotta, zart und saftig zugleich
- Serviert in einer würzigen Tomatensoße, die den Geschmack der Gnocchi perfekt ergänzt
- Dazu gibt es knuspriges Weißbrot zum Eintauchen in die leckere Soße
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Sellerie-Schnitzel
- Knusprig paniertes Schnitzel aus Sellerie, ein vegetarisches Highlight
- Serviert mit einem knackigen Wildkräutersalat und frischen Apfelspalten für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis
- Eine köstliche Alternative zu traditionellen Fleischgerichten.
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Kartoffel-Kürbiskern-Rösti
- Knusprige Kartoffel-Rösti mit Kürbiskernen und Karottenstreifen für eine herzhafte Note
- Begleitet von einem frischen Blattsalat für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis
- Eine leckere vegetarische Option für den kleinen oder großen Hunger
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Kichererbsencurry
- Ein veganes Curry mit cremiger Konsistenz und voller Aromen
- Reich an pflanzlichen Proteinen dank der Kichererbsen und Spinat für eine extra Portion Gesundheit
- Perfekt für alle, die eine fleischlose Option bevorzugen.
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Semmelknödel auf Pfifferlingsrahm
- Hausgemachte Semmelknödel in cremiger Pfifferlingsrahmsoße
- Saisonales Gericht mit frischen Zutaten, ideal für eine herzhafte Mahlzeit
- Eine köstliche Option für Vegetarier oder als Beilage zu Fleischgerichten
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Pasta mit Gorgonzola-Soße
- Vollkornnudeln mit cremiger Gorgonzola-Soße.
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Gemüselasagne
- Schichten aus frischen Lasagneblättern und mediterranem Gemüse
- Überbacken mit Mozzarella und Parmesan
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Rehrücken mit Schoko-Kirsch-Soße
- im Ganzen mit Knochen gegart
- Serviert mit einer Schoko-Kirsch Soße
- Begleitet von Rosenkohl und Brezentalern
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Wildschweingulasch
- Geschmortes Wildschweinfleisch in herzhafter Soße
- Frische Spätzle: Hausgemachte, schwäbische Eierspätzle
- Apfelrotkohl: Rotkohl mit Äpfeln und Gewürzen verfeinert
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Hirschkalbskeule
- geschmorter Hirschbraten in Rotweinsoße
- serviert mit geblättertem Rosenkohl mit Cranberries und knusprigen Brezentalern
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Wildhasenkeule
- Zartes Wildhasenfleisch, schonend geschmort zur saftigen Keule
- Begleitet von aromatischem Rotkraut und knusprigen Semmelknödeln
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Entenbrust
- Knusprig gebratene Entenbrust
- Serviert mit saftigem Apfelrotkohl und einem krossen Semmelkloß
- Vollendet mit einer aromatischen Bratenjus
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Gänsekeule
- Saftiges und zartes Gänsefleisch
- Begleitet von würzigem Sauerkraut und einem herzhaften Kloß.
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Hähnchenbrust „Supreme“
- saftige Hähnchenbrust
- serviert mit knusprigen Rosmarinkartoffeln
- begleitet von mediterranem Gemüse mit sonnengereiften Tomaten und duftenden Kräutern
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Putenspießbraten mit Gemüsefüllung
- saftiges Putenfleisch gefüllt mit frischem Gemüse
- begleitet von einer cremigen Rahmsoße
- dazu servieren wir bissfestes Kaisergemüse und handgemachte Schupfnudeln
Frisch vom Grill
![307484336_595898495431585_957546109374478275_n (1)](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/307484336_595898495431585_957546109374478275_n-1.jpg)
Spanferkel
- Ganzes Ferkel frisch vom Spieß
- Knusprig gebraten
- Mit Sauerkraut, Dunkelbierjus und Kloß
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Fränkisches Weidelamm
- Ganzes Lamm frisch vom Spieß
- Zartes und saftiges Fleisch
- Mit herzhaften Speckbohnen und aromatischem Rosmarinjus und Kloß
![Harrys-Catering_Adelsdorf_45](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_45.jpg)
Gegrillte Ente
- 1/2 Ente pro Portion
- Knusprig gegrillt im Ganzen
- Begleitet von saftigem Apfelrotkohl und würziger Bratenjus und Kloß
![Harrys-Catering_Adelsdorf_33](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_33.jpg)
Kalbskeule
- Komplette Kalbskeule sanft gegart und am Spieß fertig gegrillt
- Zartes und saftiges Fleisch mit einer knusprigen Kruste
- Begleitet von aromatischem Wirsinggemüse und würziger Bratenjus und Kloß
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Fränkischer Spießbraten
- Herzhaft gewürzter Schweinehals im Ganzen am Spieß gegrillt
- Saftiges Fleisch mit einer knusprigen Kruste
- Dazu servieren wir einen Kartoffel- und Krautsalat
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Wildschwein
- Ganzes Wildschwein frisch vom Spieß (nach Verfügbarkeit)
- Zartes und saftiges Fleisch mit einer knusprigen Kruste
- Serviert mit herzhaftem Apfelrotkohl und einer würzigen Bratensoße und Semmelkloß
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Grillhähnchen
- 1/2 Hähnchen pro Portion
- Knusprig gegrilltes Hähnchen im Ganzen mit erfrischendem Kartoffelsalat
![Harrys-Catering_Adelsdorf_52](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_52.jpg)
„Adler Haxen“
- Hintere Fließ Haxe frisch vom Grill
- Begleitet von einem traditionellen Kartoffel- oder Krautsalat
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
„Bier Haxen“
- Eine Haxe reicht für 2 Portionen
- Ganze hintere Schweinshaxe rundherum knusprig gegrillt
- Serviert mit einer Laugenbreze und Krautsalat
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Lammkeule
- Magere Lammkeulen frisch vom Grill, herzhaft gewürzt
- Begleitet von leckerem Krautsalat und knusprigem Bauernbrot
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Rinderroastbeef
- Im Ganzen am Knochen gegrilltes Rinderroastbeef
- Innen zart rosa, außen mit leichten Röstaromen
Nachspeisen & Desserts
![Harrys-Catering_Adelsdorf_60](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_60.jpg)
Mousse
- Leichtes und luftiges Mousse in einem Glas serviert
- Ansprechend dekoriert und angerichtet
- Verschiedene Variationen zur Auswahl
![Harrys-Catering_Adelsdorf_30](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_30.jpg)
Panna Cotta
- Cremige italienische Spezialität
- Serviert mit einem erfrischenden Fruchtspiegel
- Eine perfekte Kombination aus süßem und saurem Geschmack
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Meerrettich Panna-Cotta
- Luftig-leichte Panna-Cotta mit feiner Meerrettich-Note
- Verfeinert mit aromatischem Kürbiskernöl
- Knusprige, kandierte Kürbiskerne als Topping
![HarrysCatering_logo](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/01/HarrysCatering_logo.png)
Apfelkrapfen
- Handgemacht und frisch zubereitet
- Serviert als 2 Stück pro Portion
- Begleitet von köstlichem Vanilleeis und cremigem Schlagobers.
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Tonkabohnen-Praline
- Eine delikate Praline mit dem Aroma von Tonkabohnen
- Serviert mit einer Kugel Eis und einem fruchtigen Mousse
- Eine perfekte Kombination aus Süße und Würze, die Ihren Gaumen verwöhnt
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Lebkuchenparfait
- Köstliches Lebkuchenparfait, passend zur Jahreszeit
- Verfeinert mit Punschkirschen und Sahne, für eine süße Geschmacksexplosion.
![Harrys-Catering_Adelsdorf_39](https://harrys-catering.de/wp-content/uploads/2023/02/Harrys-Catering_Adelsdorf_39.jpg)
Eis Variationen
- Klassische Geschmacksrichtungen wie Schoko, Vanille und Erdbeere
- Reichlich Toppings zur Auswahl, um das Eis zu verfeinern und zu individualisieren